Aceite de Avellanas

Características

Alimento base: Aceite Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 60 min. Comensales: 10
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1 litro de aceite maíz, neutro
200 gr. de avellanas limpias y tostadas

Preparacion

Se muelen los dos ingredientes en una licuadora.
En una sartén colocar la mezcla y al fuego que no sobrepase los 90° C, durante una hora aproximadamente.
Se retira y dispone en un colador con un papel absorbente o papel filtro y se deja de un día para otro para que los sólidos queden en el papel.
Los resultados son espectaculares ya que a un precio muy económico se puede obtener aceite de excelente calidad de nueces, maní, almendras, sésamo, amapolas etc.