Anchi

Características

Alimento base: Naranja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales: 6

Ingredientes

1/2 kilo de harina de maíz
1/2 taza de jugo de naranjas amargas (o limón)
3/4 taza de azúcar
50 gramos de pasas de uva sin semilla

Preparacion

Hervir un litro y medio de agua. Cuando rompe el hervor echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver con cuchara de madera y mantener a fuego suave cuidando que no se espese demasiado.

Cuando se ha espesado, agregar el azúcar y seguir revolviendo. Cuando ya esta cocinado, añadir el jugo de naranjas o limón.

Dejar entibiar, agregar las pasas, mezclar bien y verter en un recipiente de loza o vidrio para llevar a la heladera.

También se pueden reemplazar las pasas de uva por pequeños cubitos de dulce de membrillo.