Características
Alimento base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 30 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
3 Tomates maduros
1/2 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Litros de caldo de pollo o verduras (si no, pues agua)
1 Kg. De arroz de preferencia largo, sirve muy bien el precocido.
Cilantro fresco
4 Zanahorias corte jardinera o cubitos
3 Patatas en cubitos
Guisantes una lata
Maíz si se puede el grano fresco, pero igual sirve el dulce
1 Chile de àrbol o 1 Guindilla
Preparacion
Licuar los tomates, la cebolla, el ajo, en los dos litros de agua y sazonar, en frío.
Sofreír la cebolla y la patata, después agregar el arroz a dorar un poquito, verter la mezcla de tomate, cebolla y ajos. Probar de sal, y agregar 3 Ramitas de cilantro fresco el maíz y los guisantes. (si gusta el picante una guindilla o chile de árbol entero, para después retirar, al servir.), que se evapore el agua, cocinar tapado, y el arroz no debe batirse, más bien quedará suelto y de color rojizo.
Presentar individual, o en paellera.
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