Arroz a la naranja

Características

Alimento base: Arroz Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

1,1/4 taza de arroz
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
2 cucharadas ralladura de naranja
1/2 taza de zumo de naranja
2,1/2 tazas de caldo

Preparacion

Pasar el arroz por agua y escurrirlo. Calentar el aceite en una cazuela y sofreír la cebolla picada a fuego lento, hasta que esté dorada. Incorporar el arroz, y sofreírlo 2 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Agregar la ralladura y el zumo de naranja y el caldo. Tapar la cazuela, llevar a ebullición, remover y bajar el fuego. Cocer a fuego lento 16-18 minutos o hasta que se absorba todo el líquido. Retirar del fuego y dejarlo reposar tapado. Servirlo adornado al gusto.