Características
Alimento base: Fruta Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
2/3 taza de pulpa de fruta (200 g)
1 cucharada de caseinato de calcio
2 claras de huevo
1/4 cucharadita de sal
3 cucharadas al ras de azúcar (45 g)
1 cucharadita de jugo de limón
Preparacion
Aplastar las frutas cocidas hasta que estén hechas una papilla, o usar frutas para niños pequeños (ciruelas secas, duraznos, manzanas). Mezclar lentamente y bien con el caseinato.
Batir las claras a punto de nieve con la sal, añadir el azúcar gradualmente, batir hasta que esté brilloso. Agregar la fruta y el jugo de limón con movimientos suaves. Servir enseguida.
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