Berro

Planta acuática que crece en las fuentes, riachuelos, en las aguas limpias a la orilla de los arroyos pero también puede ser cultivado. Es una planta que mide de 10 a 50 cm de altura, con tallo suave y Berromuy ramificado. Sus hojas son alargadas de forma oval y con nervaduras muy marcadas. Sus flores, amarillas o blancas, tienen cuatro sépalos, cuatro pétalos, seis estambres y un único pistilo, agrupadas en inflorescencias axilares y terminales. El fruto de los berros es largo y delgado, y sus semillas se utilizan como condimento. Cuando se abren los capullos florales, las hojas que son pinnadas y alternas adquieren un sabor muy pungente, y ya no pueden ser utilizadas como alimento. Se cultivan los berros en pequeñas balsas.

Sus hojas y tallos se consumen en ensaladas y como guarnición. Se encuentra en el mercado durante todo el año. Debe elegirlos muy verdes, frescos y con los tallos y hojas intactas.

PROPIEDADES MEDICINALES

- Afecciones de las Vías Urinarias: Infusión en frío de un puñado de hojas y flores de berro en ½ litro de agua. Beber una taza en ayunas.

- Afecciones del Pulmón: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extraído por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto.

- Anemia: Comer berro en ensaladas o tomar su jugo. También machacar las hojas de berro y beber unos 100 gramos diarios.

- Barros: Tomar 3 copitas diarias de zumo de berro puro o disuelto en agua tibia.

- Bocio: Infusión de las ramas de berro.

- Bronquitis: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extraído por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto.

- Cálculos Renales: Moler o picar todo el berro, con o sin raíz, para ingerirla como té.

- Cáncer: Comer berro crudo agregando jugo de limón, aceite y cebolla picada.

- Catarro: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extraído por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto.

- Diabetes: Infusión de las ramas de berro. Consumir regularmente berro en ensaladas.
- Dolor de Garganta: Decocción de 50 gramos de hojas de berro en un ¼ de litro de agua. Tomar un vaso al día.

- Dolores de Estómago: Decocción de las ramas frescas de berro o molerlas para tomarse como agua de tiempo.

- Gingivitis: Masticar la planta tierna de berro.

- Heridas: Tomar jugo de berro.

- Hidropesía: Infusión en frío de un puñado de hojas y flores de berro en ½ litro de agua. Beber una taza en ayunas.

- Insuficiencia Hepática: Infusión en frío de un puñado de hojas y flores de berro en ½ litro de agua. Beber una taza en ayunas.

- Lunares Rojos de la Cara: Moler el berro y colocar en forma de cataplasma o untar el jugo de berro sobre la zona afectada.

- Manchas: Realizar una mascarilla con 50 gramos de berros y media cucharada de miel triturarlos y mezclarlos. Aplicar la mascarilla durante media hora y limpiar con agua fría.

- Manchas de la Piel: Moler el berro y colocar en forma de cataplasma o untar el jugo de berro sobre la zona afectada.

- Problemas Renales: Moler o picar todo el berro, con o sin raíz, para ingerirla como té.

- Purificador de Sangre: Tomar 3 copitas diarias de zumo de berro puro o disuelto en agua tibia.

- Retención de Líquidos: Decocción de 100 gramos de hojas y tallos para medio litro de agua. Tomar tres tazas durante el día.

- Tiña: Moler el berro y colocar en forma de cataplasma o untar el jugo de berro sobre la zona afectada.

- Tos: Tomar lentamente antes de acostarse un vaso caliente de la mezcla de 100 gramos de jugo de berros (extraído por machacamiento de sus hojas) con un vaso de leche y miel de abeja al gusto.

- Úlceras Infectadas: Aplicar berros machacados, con un poco de sal, en cataplasmas en las áreas afectadas.

PRECAUCIONES:

No debe ser consumida por las mujeres embarazadas, ya que puede provocar el aborto por su acción sobre la matriz.