miércoles, 16 de junio de 2010

Cangrejos de Rio

Ingredientes....

Tomates, cebolla, ajos, perejil, 1 copa de brandy, aceite de oliva, sal, pimienta de cayena y por supuesto los cangrejos.




Hacemos un sofrito con la cebolla picada, el ajo, los tomates , cuando está hecho le ponemos la copita de brandy, la pimienta de cayena (si no gusta muy picante un trocito), le incorporamos los cangrejos que previamente habremos limpiado bien, quitando el intestino (capandolos).. y salamos.

Dejamos que se hagan uno 8-10 minutos.

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