Características
Alimento base: Alubia blanca Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales: 2
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
3 cebolletas
1 bote de alubias en conserva
1 tazón de aceitunas negras con hueso
1 lata de atún en aceite
2 cucharadas de vinagre
1 pizca de pimienta molida
Preparacion
Limpiar y cortar las cebollas a daditos muy pequeños. A continuación, desmigar muy bien el atún con el aceite.
Cortar, luego, algunas de las aceitunas negras en trocitos pequeños, como si hiciéramos caviar de aceituna.
Mezclar todos estos ingredientes con las alubias bien escurridas, el resto de las aceitunas, el vinagre, la pimienta y lo guardar en la nevera hasta el día siguiente..
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