Ensalada de canónigos

INGREDIENTES:

* CANÓNIGOS
* SALMÓN
* QUESO FRESCO
* 1/2 YOGUR GRIEGO
* ENELDO
* CEBOLLA TIERNA
* SÉSAMO TOSTADO
* VINAGRE DE MANZANA
* MIEL

PREPARACIÓN:

Se lavan los canónigos y se ponen en una ensaladera junto con el queso fresco cortado en daditos, el salmón ahumado, la cebolla fresca y el sésamo que previamente habremos tostado en una sartén.

Para preparar el aliño, se mezcla la mitad de un yogur griego con dos cucharaditas de vinagre de manzana, un chorrito de miel y eneldo y se vierte encima de la ensalada.