Estofado de huevos

Características

Alimento base: Huevo Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 35 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año

Ingredientes

8 huevos duros
3 cucharadas de perejil
Eneldo finamente cortado
1/2 taza de crema
1/2 taza de queso para rallar
3 cucharadas de mantequilla
Mayonesa
Sal
Guisantes o verduras (cocidas)

Preparacion

Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo y retirar las yemas.
Mezclar la yemas, las verduras o los guisantes, sal y la crema. Con esta mezcla rellenar los huevos de nuevo y juntar las mitades de nuevo y rociar sobre con queso y mantequilla. Meter al horno durante 10 a 12 minutos.
Antes de servirlos echar mayonesa y decorarlos con las verduras o guisantes.