Lentejas con pan y ajo

Características

Alimento base: Lenteja Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min. Comensales: 4

Ingredientes

Sopa de lentejas amarillas :
1 vaso de lentejas amarillas ( peladas )
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 tomate maduro
1 patata pequeña
1 calabacín pequeño
Sal
Comino molido
Pimienta
1 cucharada de aceite

Pan del día anterior seco y cortado en trozos
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
Preparacion

Para la sopa de lentejas:
Lavar las lentejas, ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite.
Echar la mezcla en un colador puesto encima de una olla, y mover con el culo de un vaso para colar la mezcla quedando en la olla la sopa espesa.
Calentar el aceite, añadir la sopa, sal, pimienta y comino. Dejar hervir 5 minutos.

Para finalizar:
Colocar las rebanadas de pan en una fuente y echarles encima la sopa de lentejas y dejarlas unos minutos.
Poner a freír el ajo picado y echarle un chorrito de vinagre. Verter esta mezcla encima del pan y las lentejas.