Chuletas con Jamón

Características

Alimento base: Cordero Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 40 min. Comensales: 1

Ingredientes

Chuletas
jamón
cebolla
sal
pimienta
azafrán y una hoja de laurel
huevos
harina
almendras de piñón
patatas
ajo
perejil
almendras

Preparacion

Se asan las chuletas, se colocan en un perol con un sofrito de bastante jamón, cebolla, sal, pimienta, azafrán y una hoja de laurel y se cubren de agua para cocer.

Se tienen huevos cocidos y se parten por la mitad, se van pasando por un batido de huevo y harina, se fríen y se echan con lo demás, también se le echa un puñado de almendras de piñón enteras.

Si se quiere que abunde más, se le pueden poner patatas, friéndolas antes. Al apartarlo se le pica ajo asado, perejil y almendras.