Características
Alimento base: Espagueti Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 25 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
1 cebolleta picada
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva
450 g de carne picada (cerdo, vaca y ternera bien veteada, para que sea jugosa)
1/4 l de nata líquida
Perejil picado
600 g de pasta recién cocida, al gusto (para este tipo de platos con salsa van bien los espaguetis o tagliatelles)
Preparacion
En una sartén añadimos el aceite, los dientes de ajo, una pizca de sal y la cebolleta, a fuego muy suave.
Dejamos que la verdura se vaya haciendo muy despacito por espacio de 20 minutos. Pasados, subimos la intensidad del fuego y añadimos la carne picada dejando que se haga, sin dejar de mover con una cuchara de palo, para que no se apelmace y quede bien suelta.
La sazonamos y añadimos la nata, dejando reducir, para que la carne se torne melosa y bien cremosa. Añadimos el perejil y la pasta recién cocida y escurrida. Servimos
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