Características
Alimento base: Angula Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 5 min. Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
600 g de angulas cocidas
6 cucharadas de aceite de oliva suave
2 dientes de ajo fileteados
1 pizca de cayena picada
Preparacion
Calentar una sartén antiadherente. Echar el aceite, el ajo y la cayena.
Cuando comience a dorarse el ajo, añadir las angulas y remover con una cuchara suavemente.
Tenerlo más o menos 2 minutos, a fuego fuerte para que se calienten bien.
Servirlas sobre platos calientes que habremos calentado unos minutos en el horno o en el microondas, para que no se nos enfríe la angula.
Ojo de no quemar los ajos, porque sino queda el conjunto con un amargor desagradable.
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